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2017年10月29日 (日)

雨の日はアクアパッツァ

雨ですることがないのでお昼から豪勢な洋風料理でも作ってみよう!

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材料は昨日釣ってきたソコイトヨリさんとオニカサゴさん。

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お腹に葉っぱを詰めて・・・

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塩胡椒を振ったソコイトヨリさんをオリーブオイルで焼いて・・・

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焼き色がついたら白ワインでアサリと一緒に蒸し焼きにします。

アサリが開いたらトマトとオリーブを投入して完成!

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オニカサゴはカルパッチョでいただきます〜

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うん!ソコイトヨリは火を入れるととってもふっくらフワフワでめちゃうまい!

ごちそうさまでした〜

 

 

夕飯は和のお魚三昧で行ってみよう〜

 

シマウマ模様のマハタは煮つけで!

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1日寝かせたアマダイさんは昆布しめの炙りと西京焼きでっ!

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そして今日は奮発して松茸入りのアマダイのお吸い物!

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満腹の1日で幸せでした。

ダイエットは来年からにしよう〜

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