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2012年2月12日 (日)

本日のパスタ

本日のパスタはあさりとベーコンのトマトソースです。

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オリーブオイルにニンニクのみじん切りと鷹の爪を投入し、弱火で香り付け。

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ベーコン投入。(今日は火が強すぎてニンニクの色が出過ぎでちょっと失敗)

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後で口から火を吹かないように、丸ごと一本投入した鷹の爪は取り除いておく。

(以前TVを見ながら食べていたら、鷹の爪を丸ごと1本飲みこんでしまい大ごとになりました^^;)

 

あさりと白ワインを投入。蓋をしてしばらく蒸し焼きに。

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パスタ投入。今日はバリラ1.4mmで4分10秒。

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う~ん、いい感じ♪

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トマトソースと少量のパスタのゆで汁を投入し、しばらく煮込む。

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塩・胡椒で味を整えたら、追いオリーブオイルを少々。

そして、ゆであがったパスタとバジルのみじん切りを和えたら、できあがり~♪

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いただきま~す

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ごちそうさまでした~

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